Industrial Day: conociendo la importancia de la industrialización de la papa en el Perú

En la más reciente edición del Industrial Day de UTEC contamos con la participación de la Ingeniera Agrónoma Celfia Obregón Ramírez, Directora Ejecutiva del Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica - CITE Privado Papa y otros cultivos andinos. Junto a ella pudimos conversar sobre la importancia de la industrialización de la papa en el Perú. Asimismo, participó la licenciada Mariangel Paolini, Magister en Ciencias de los alimentos, quien nos habló de la importancia alimenticia de la papa y aclaró algunos mitos nutricionales en contra de los carbohidratos usando la papa como ejemplo principal.

En el Perú somos los primeros productores de América Latina y El Caribe al producir más de 5 millones de toneladas anuales. Sin embargo, las importaciones de papa de Perú crecieron alrededor de 380% en los últimos 15 años, según Agraria.pe. "Es momento de darle una mayor relevancia a la industrialización de la papa en nuestro país”, comentó Celfia Obregón en una entrevista para UTEC durante su participación en Industrial Day.

El Industrial Day se realiza una vez al mes y es organizado por los representantes de la carrera de Ingeniería Industrial de UTEC con el fin de que los alumnos puedan conocer cuáles son los retos que deberá enfrentar un ingeniero industrial en la actualidad y en el futuro,  además de promover el orgullo por la carrera al poder compartir personalmente con los líderes más exitosos del área.

En Ingeniería Industrial de UTEC se forma al profesional de la decisión el cual sabe hacer uso de una intuición informada por conceptos y de las herramientas analíticas para enfrentar los retos complejos de la organización a la que pertenezca y del mundo del futuro. El ingeniero industrial UTEC dirige equipos multidisciplinarios para diseñar, optimizar e implementar soluciones en sistemas productivos y de servicios que generen valor para las organizaciones y bienestar para la sociedad.

¿Eres estudiante o profesional en el rubro de la Ingeniería Industrial? Te invitamos a participar en el siguiente Industrial Day de UTEC para conocer un poco más tus vivencias y juntos compartir más conocimientos. Envíanos un correo a nsanchez@utec.edu.pe para que puedas ser parte de la siguiente edición de este evento. ¡Te esperamos!